Prodejci vánočních kaprů zbystřete

K tomuto slouží účelu už několik let výlučně on-line formulář, který je dostupný na webových stránkách SVS. Ostatně prodejci živých ryb ho mohou ke komunikaci s SVS využívat po celý rok. Před zahájením prodeje se stánkaři musí seznámit také se dvěma dokumenty, a sice: s požadavky na samostatná prodejní místa a pravidly pro prodej živých ryb a dále s doporučeními pro osoby provádějící porážení ryb při prodeji.

Během kontrol stánků s kapry se SVS zajímá zejména, zda se prodej uskutečňuje ve vyhovujících hygienických podmínkách, řeší také welfare ryb (nepřeplněné kádě, čerstvá protékající voda s dostatkem kyslíku, způsob usmrcování ryb) a v neposlední řadě i to, jestli nedochází ke klamání zákazníků.

Loni v předvánočním čase zkontrolovali inspektoři po celém území České republiky více než 670 prodejců kaprů v ulicí (pozn. nahlášeno bylo téměř 3000 prodejních míst). Nějakou závadu odhalili jen u 1,6 % z nich. Prioritně SVS věnuje pozornost těm prodejcům, u nichž se v přechozím roce vyskytl problém a dále pak novým prodejcům.